貴州升級學(xué)校食堂 提高供餐水平

6月28日，記者從在貴州省惠水縣召開的全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃現(xiàn)場推進會上獲悉，貴州省將統(tǒng)籌各種項目，對學(xué)校食堂進行改造升級，切實把營養(yǎng)改善計劃做好做實。在往年底前，中學(xué)和500人以上小學(xué)食堂獲得B級以上餐飲服務(wù)許可證的要達60%以上，往年底前要達到100%。

2011年11月，我國啟動實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。截至目前，***財政累計安排營養(yǎng)改善計劃膳食補助資金1248億元，并安排300億元專項資金，重點支持試點地區(qū)學(xué)校食堂建設(shè)。全國共有29個省(京、津、魯單獨開展了學(xué)生供餐項目)1631個縣實施了營養(yǎng)改善計劃，受益人數(shù)達3700萬。據(jù)了解，貴州省自2012年實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃以來，累計安排專項資金167.69億元，每年惠及87個縣1.2萬余所學(xué)校380余萬農(nóng)村中小學(xué)生，實現(xiàn)了全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃全覆蓋。

在計劃實施過程中，貴州省不斷完善食品原材料統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送“四統(tǒng)”***采購制度，推進所有食品原材料“四統(tǒng)”采購。提倡凈菜配送，降低學(xué)校食堂工勤人員工作強度，并探索***購買社會服務(wù)，堅持“校財局管”報賬制、學(xué)生實名管理制等基本制度，保障食品安全和資金安全。同時，全省所有義務(wù)教育學(xué)校食堂安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，確保食品安全不留死角。充分利用大數(shù)據(jù)手段，通過電腦、手機等終端設(shè)備，對營養(yǎng)改善計劃各個環(huán)節(jié)進行實時有效監(jiān)管。此外，為確保供餐質(zhì)量，各地高度重視學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作，科學(xué)制定食譜，力求食物多樣性，實現(xiàn)供餐科學(xué)、營養(yǎng)、均衡。

下一步，貴州省將在精細化管理上下功夫，不斷提高供餐水平，切實把營養(yǎng)改善計劃做好做實。在落實主體責(zé)任的基礎(chǔ)上，不斷完善政策措施，建立起膳食補助標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)調(diào)整機制。進一步加大食堂改造和建設(shè)力度，建立健全義務(wù)教育學(xué)校食堂運行經(jīng)費分擔(dān)機制，為做好食堂供餐提供保障。建立健全食品安全和資金使用管理制度措施，加大監(jiān)督力度，堅決守住食品安全底線和資金安全紅線，把營養(yǎng)改善計劃真正做成德政工程、民生工程、民心工程和陽光工程。

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