什邡職業(yè)中專學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)包含哪些重要課程

隨著社會(huì)不斷地發(fā)展中，現(xiàn)今很多城市和地區(qū)的職校數(shù)量都有很多，而今為了滿足學(xué)生們的發(fā)展需求，各個(gè)中職中專學(xué)?？梢赃x擇的專業(yè)數(shù)量也變得越來越多。而四川地區(qū)也有很多有實(shí)力的職業(yè)學(xué)校和熱門專業(yè)，其中什邡職業(yè)中專學(xué)校開設(shè)的酒店服務(wù)與管理也深受眾多人們的關(guān)注。下面就和小編一起來了解下什邡職業(yè)中專學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)包含哪些重要課程。

主修課程：

飯店管理概論、中餐服務(wù)與管理、西餐服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、飯店服務(wù)案例分析、飯店服務(wù)英語、舞蹈、形體訓(xùn)練、茶藝表演、飲食文化、高爾夫球場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)禮儀、怎樣打高爾夫球、現(xiàn)代禮儀等.

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代酒店服務(wù)、管理比較好線的需要.培養(yǎng)德、智、體、美諸方面全面發(fā)展的、具備扎實(shí)的酒店管理知識(shí)和技術(shù)能力，能在各類酒店、餐廳以及其他相關(guān)單位、部門從事餐飲管理、服務(wù)工作的中等技術(shù)應(yīng)用性專門人才.另外，本專業(yè)的旅游類方向培養(yǎng)熟悉旅行社業(yè)務(wù)，能從事旅行社管理及導(dǎo)游服務(wù)的人才.

知識(shí)要求

1、具有酒店專業(yè)所必須的文化基礎(chǔ)知識(shí)。

2、掌握酒店專業(yè)所必須的經(jīng)營(yíng)管理方面的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)。

3、掌握一門專業(yè)語言。

4、掌握酒店餐廳、前廳與客房服務(wù)的基礎(chǔ)知識(shí)。

5、掌握導(dǎo)游的基本技能及旅行社的常規(guī)性業(yè)務(wù)。

6、具有計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)理論及其應(yīng)用的一般知識(shí)。

技能要求

1、具有處理酒店服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理工作實(shí)際問題的一般能力。

2、掌握中西餐服務(wù)程序、服務(wù)技能和技巧。

3、掌握雞尾酒的調(diào)制方法(X種)。

4、具有按規(guī)范要求***進(jìn)行客房接待、清潔整理和檢查的能力。

5、具有按規(guī)范要求***進(jìn)行餐廳接待服務(wù)的能力。

6、初步具有餐廳處理顧客投訴的能力。

7、具有熟練的使用普通話及一種外語進(jìn)行接待和服務(wù)的能力。。

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